Skinkesnitzle med Æblemos

Jeg så det britiske tv program " hairy bikers" det er to middelaldrende mænd der drøner England rundt på motorcykel og laver mad på turistattraktioner og hos private. Idag handlede det om to forskellige smage som man ikke normalt forbandt sammen ville være et perfekt match....
Så svinekød og æble var et af matchene ( ved godt herhjemme vi har æbleflæsk) men de lavede griseslag stegt på blandt andet æbler:-)
Så jeg tænkte at jeg ville lave en æblemos med salt og peber til snitzlerne, hasselback kartofler med smør og rasp, fennikel med smør og rasp...

DET SMAGTE SÅ LÆKKERT... næste gang putter jeg også lige lidt lakridsrod i mosen....

æblemosen

de hasselback og fennikel med en pæn smørklat og rasp

det færdige resultat