Fyldte aubergine og rester fra igår

Jeg vidste ikke rigtigt hvad jeg skulle lave idag, dels fordi maden igår var så lækker og om jeg kunne leve op til maden igår på smagsoplevelser... Meeeen det kunne jeg jo selvfølgelig...

Dagens ret blev så: Aubergine fyldt med hakket oksekød med fennikel, chili, hvidløg, skalotteløg, tomatpure og salt og peber....
Yoghurt med agurk og spidskommen.
Pastasalaten fra igår og bagte kartofler også fra igår:-)

Nej hvor smagte det godt:-)